久聞寒舍艾美探索廚房吃到飽的海鮮、甜點和燒臘很厲害，這次終於跟一群朋友一起來聚餐，剛好遇到 8/19-9/30 午晚餐限定的「狂歡義夏」活動，有期間限定的加爾加諾比薩、卡布里雅香辣烤雞、義大利炸海鮮、西西里炸飯球等等地中海美食，而且還有松葉蟹腳吃到飽也太狂！吃一餐飽到晚上！
寒舍艾美探索廚房 店家資訊
地址：台北市信義區松仁路38號-台北寒舍艾美酒店 1F
營業時間：06:30-10:00, 11:30-14:00, 15:00-17:00, 18:00-21:30
電話：0266228018
看看這平日午餐入座的排隊人潮，大家是都不用上班嗎？
探索廚房座位超多，裝潢也很氣派
聚餐人多，這天和朋友一起訂了包廂，隔音非常好，聊起天來很舒適，如果有需求可以在電話訂位時提出
寒舍艾美探索廚房 訂位＆價目表
網路訂位：https://inline.app/booking/-MtgMXuxspyqE5h6MelL:inline-live-2/-MtgMY7IPrLSfl66OVhH
2023/8/18起訂位4位(含)以上皆需預綁信用卡，每人用餐(含0-12歲兒童)綁定信用卡NT$500
| 時間 | 週一至週四 | 週五 | 週六＋週日＋假日 | |
| 早餐 | 06:30-10:00 | $890 | $890 | $890 |
| 午餐 | 11:30-14:00 | $1690 | $1690 | $1890 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | $1290 | $1290 | $1290 |
| 晚餐 | 18:00-21:00 | $1690 | $1890 | $1890 |
寒舍艾美探索廚房 推薦
炭烤區
炭烤區完完全全是今天的重頭戲，使用從美國重金引進Robata爐烤設備，除了地中海烤羊肉之外， 8/19-9/30 期間限定的蒜香奶油松葉蟹腳吃到飽真的太狂啦！爐火炭烤濃縮了螃蟹的香氣，滿滿的海味太幸福啦！一人一次可以拿兩隻，要吃更多再排隊就OK了，排隊也不會等很久喔
窯烤義大利台
主廚現桿現做各式薄皮披薩，探索廚房在2019年有榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證喔！這次「狂歡義夏」特別推出兩款正宗義式風味比薩——以新鮮澎湖透抽與鮮蝦搭配番茄及羅勒的加爾加諾比薩，及以番茄醬為基底撒上義大利香腸的拿坡里的家常料理卡布里喬莎比薩，是不分軒輊的薄脆美味！
炸物及現煎區
炸蝦天婦羅麵衣超脆！這區「狂歡義夏」的期間限定菜色是義大利炸海鮮、西西里炸飯球、西班牙海鮮燉飯和香料烤午仔魚。義大利炸海鮮必拿！我們都整盤整盤的狂拿狂吃．蝦子、魷魚圈與魚片處理的超級好，外酥內嫩，本身就有些許的義式調味，但搭配蒜香美乃滋美味度又提了一個層次，蒜香鐵板牛現點現煎，味道不錯但偏薄有點可惜
中西熱食區
現切的果木燻香肋眼牛排必拿，還有滿滿的如生抽蝦和星洲黑胡椒蟹等亞洲風味熱菜，燒臘也是探索廚房的一大強項喔！
沙拉及冷菜區
除了生菜沙拉、涼拌菜式、西式冷肉及乳酪，滿滿的淡菜白蝦和花蟹讓你再次實現海鮮自由！
蒸煮區
明明很飽了，我還是不由自主的拿了鮑魚雞湯和花膠豬肚湯，鮑魚超大顆很大氣，湯底清爽，花椒豬肚則是充滿胡椒辣度和香氣，超推！
日式料理區
生魚片吃起來都很新鮮，由師傅現場握製的炙燒握壽司也是特色，穴子、和牛都很好吃，生干貝更是必拿！
甜點區、水果冰品區
甜點區除像珠寶一般閃閃發光的甜點之外，還有現做的法式薄餅和烤舒芙蕾，推薦Q彈的芒果大福和濃郁的提拉米蘇！
冰淇淋是莫凡比和哈根達斯兩個品牌
飲品區
基本的果汁、奶茶、可樂、氣泡水、咖啡、茶，居然還有自動生啤機，只要輕鬆按下按鍵，即可享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒喔！
未成年請勿飲酒，喝酒不開車
寒舍艾美探索廚房一直是口碑好、品質穩定的自助餐吃到飽，這次的「狂歡義夏」南義與地中海美食活動，還升級推出火烤蒜香奶油松葉蟹腳、地中海炸海鮮等等特色美食，推薦給大家！
