想找桃園好吃的麻辣火鍋吃到飽，大漠紅頂級蒙古鍋是不少網友推薦的口袋名單。主打特色湯底如使用桌邊現刨本枯節的日高昆布鍋、加入現烤高達起司瀑布的小農鮮奶鍋、大根豪邁牛肋排的慢燉十年老陳皮蜜棗牛肋排鍋，和溼式熟成的冷藏肉等新鮮肉品，以單點的品質來做吃到飽，另外還有豐富的蔬食、甜點、冰品等自助吧，非常適合家庭聚餐和朋友聚會，想一次滿足肉控與火鍋控，這裡是不少人會再訪的選擇，我們這天一群朋友到大漠紅頂級蒙古鍋桃園店聚餐都吃得超級滿意喔！
大漠紅頂級蒙古鍋桃園店 店家資訊
地址：桃園市桃園區永興里中正路327號
營業時間：11:30–15:30，17:30–22:30
電話：033396558
網路訂位：opentable
有適合單人的吧檯座位，也有兩人桌和四人桌，此外老闆服務超熱情，會很詳細的介紹餐點，對自家的餐點也很有信心喔！
大漠紅頂級蒙古鍋桃園店 價目表/菜單
大漠紅桃園店目前是兩個消費方案：經典嚴選完食價998元、老饕的私房職人嚴選完食價1398元，兒童110公分以下免費，111~140公分499元，70歲以上銀髮族有敬老價再折150元喔！老闆說鍋底最後可以打包，如果不浪費有完食，除了有完食優惠價，還會再送肉跟王子麵喔！
經典嚴選方案可以吃到比較少見的手打滑肉系列、半筋半肉和滑嫩的溫體十秒豬肝，老饕的私房職人嚴選方案則是在經典嚴選方案的基礎上再加上溼式熟成的冷藏牛肉和羊肉、招牌穀物霜降牛小排、3秒老饕牛肋眼、日本生食級干貝、高山泉水鱘龍魚菲力、超涮嘴的秘滷土雞爪及花雕耙豬腳
大漠紅頂級蒙古鍋桃園店 推薦
湯底
北海道日高昆布現刨本枯鰹節鍋（加價$99），會有服務人員來桌邊現刨日本產的本枯鰹節，加入使用日本進口的日高昆布熬煮的湯頭。我去估狗了一下，本枯鰹節是最高等級的日本柴魚（鰹節），歷經半年以上，反覆4次以上的「培黴與日曬」熟成工序，這種繁複的過程能完全去除水分與腥味，分解出最純粹、圓潤的鮮味（也就是日本人說的旨味），熬出來的高湯甘醇又有深度！
瀑布起司小農鮮奶鍋（加價$158），使用整罐的萬丹小農鮮奶，搭配現烤的高達起司，我記得在夜市加現烤起司切一刀就要一百元耶！起司加熱到像火山熔岩樣噗滋噗滋，在服務人員的刀下如同瀑布衝進鍋裡，是視覺、嗅覺和味覺的三重享受！
慢燉十年老陳皮蜜棗牛肋排鍋（加價$598，每日限量7鍋，需預訂），以整隻帶骨牛小排加上十年的珍稀老陳皮，加上蜜棗代替味精調味，再放入數種藥材，經過兩天的慢燉跟冷卻澄清高湯，湯底喝起來相當濃厚，牛肋排燉煮後再剪成小塊，肉質軟嫩
重慶名店牛油老火鍋（加價$119），承襲重慶名店的配方，針對台灣的口味調整而有微辣及特辣的選項，我是吃微辣的人可以接受在牛油老火鍋裡面涮過的肉喔！真的很香！
肉品
大漠紅的肉品實在太棒，我必須提到自助區之前來寫！8秒系列的牛雪花、牛菲力、牛五花趾和羔羊肉超級軟嫩超美味！老闆特別說明這系列是溼式熟成的冷藏肉，師傅手工去筋膜後切片，難怪油花那麼美，完全是單點等級的高品質，朋友們吃過都嚇到，老闆這樣做吃到飽不會虧錢嗎？！
招牌穀物霜降牛及3秒老饕牛也是比一般火鍋店切得厚，涮下去肉質依然柔軟Q彈
手打滑肉系列也很厲害，是先手工去筋膜，再用手打的方式使肉片更加滑嫩，藍色盒子的是溫體豬里肌喔！
愛吃鳳爪的人一定不能錯過秘滷土雞爪！這雞爪的皮比一般外面賣的更厚實，滷得相當入味，超級好吃黏嘴！花雕耙豬腳相當Q彈，放進牛油老火鍋稍微再煮過，味道更強烈！
喜歡吃海鮮的話也有日本生食級干貝、鱘龍魚菲力、東石鮮蚵、花膠
自助區
自助區蔬菜的種類也頗多，還有我很愛的奶油白菜和水蓮！比較特別的還有脆管、膠原魚皮和黑毛肚
用餐中間蛤蜊補貨啦！滿滿的新鮮蛤蜊！
冰品選擇超級多！有Niseko、小美冰淇淋、杜老爺雪糕等，朋友說日本製造的FUTABA水果冰棒很好吃！
哈根達斯有四種口味，我最喜歡香濃花生脆！
Coldstone也有七種口味
飲料有汽水機、可爾必思、無糖煎茶和咖啡機
古早味鋁箔包飲料喔喔喔喔喔！有津津蘆筍汁耶好復古～可樂等汽水也有鋁罐裝的！
愛吃飯的朋友這邊還有裡面有大塊牛肉的咖哩
王子麵和蒸煮麵
貼心的一次性手套
茶包及飲水機
醬料
醬料的選擇也很多元，有特色孜然粉、香辣粉、芥末、日式胡麻醬和金桔柚子醋醬，另外我特別喜歡特調的靈魂麻醬，沾肉吃非常對味！微辣的泰式海鮮醬也很清新百搭喔！
最後每位都會送上一份很需要刀工的菊花豆腐作為甜蜜的收尾～
大漠紅頂級蒙古鍋桃園店雖然是吃到飽火鍋，但肉質完全是單點等級，從來沒有在吃到飽店看過使用溼式熟成冷藏肉的，吃得超驚喜而且心滿意足！湯底也是別出心裁充滿特色，雖然價格乍看不便宜，但真材實料CP值超高，推薦給大家喔！
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