《萬華美食》主打A5和牛海鮮高CP值平價無菜單鐵板燒,鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店(菜單)

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《萬華美食》主打A5和牛海鮮高CP值平價無菜單鐵板燒,鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店(菜單) @神農太太底家

1100元+10%就可以吃到和牛、時令海鮮,還有其他創意料理都是主廚精心桌邊料理!2023/1/1漲價前是990元+10%,真的是CP值超高!鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店這家精緻小巧的無菜單鐵板燒餐廳,雖不是在正西門精華地段,還是預約不斷,如果要慶生或是慶祝特殊紀念日,一定要及早訂位喔!

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店 價位&用餐須知

《萬華美食》主打A5和牛海鮮高CP值平價無菜單鐵板燒,鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店(菜單) @神農太太底家

套餐NT$1100+10%/位

兒童NT$650+10%/位(7歲以下)
無兒童餐具及座椅,敬請諒解

🦞套餐大蝦可升級加價換 台/澳 龍蝦🦞
一份半隻$600+10%⚠️一次需加購雙份及提前備註預訂⚠️

鮑魚290元/1顆、干貝250元/1顆(印象中的金額,如果有誤請見諒)

🔴線上訂位完成的同時需先行綁定您的信用卡卡號,但絕不會先收取任何費用

🔴若於用餐日三天前告知變更或取消,則不收取任何費用

🔴若於兩日內告知,將酌收食材準備費每人50%

🔴若為當日取消者,將收取食材準備費每人100%,恕不退還

🔴販售 有酒精 & 無酒精飲品

🔴生日請勾選慶生,餐廳提供甜點畫盤插蠟燭

🔴自帶酒水酌收洗杯費,一個杯子$50+10%

🔴包場需求請另行電話聯繫

🔴不吃牛肉、特定海鮮過敏,請提前備註告知,無法當日臨時更換

以上須知摘錄自鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒訂位網頁

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店 店家資訊

《萬華美食》主打A5和牛海鮮高CP值平價無菜單鐵板燒,鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店(菜單) @神農太太底家

地址: 台北市萬華區西昌街49號

營業時間:12:00 – 14:00,17:30 – 21:30,晚餐分17:30和19:40兩個時段
過年期間112年1月21(除夕)~1月26(初五)公休

訂位:inline app

除了西門店以外,還有萬華店和師大店兩家分店,三間店的菜色略有不同

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鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店場地並不大,與鄰座距離偏近,用餐空間比餐盤稍大,沒什麼拍照的腹地。地點離龍山寺或西門捷運站也頗有距離,步行約莫12分鐘,如果要搭大眾運輸工具,建議轉搭公車。主廚解釋餐廳離捷運站較遠降低店租成本,可以選用更好的食材。座位約莫16位,環繞著兩個鐵板區,這天的廚師有5位,廚師會互相支援,有些人在擺盤,有些人鐵板料理,動作蠻迅速的

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一開始主廚會詳細介紹當日套餐和可加價的食材、酒類(不點酒也沒關係,有提供免費的飲水),龍蝦和鮑魚真的活跳跳耶,食材也會開放拍照,如果遲到就會錯過欣賞食材這個步驟囉,以下為和牛和海鮮食材們的寫真秀

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先來張大合照

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右上角是和牛漢堡排,右下角是日本熊本A5和牛,左上角是加價的北海道生干貝,左下角是澎湖海大蝦

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右上角是加價$290+10%的活鮑魚,右下角是整尾加價$1200+10%大龍蝦,左上角是加價$500+10%的基隆崁仔頂鮮魚(忘記魚種,問了廚藝精湛的我婆婆說是大目鰱),左下角是澳洲寶石鱸和廣島牡蠣,加價價格如有記錯請見諒

龍蝦一直想逃走,哈哈

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鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店 推薦

以下依照上菜順序介紹:

松葉蟹玉米餅佐辣味美乃滋

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前菜是松葉蟹玉米餅佐辣味美乃滋,容器中舖滿紅豆有種小盆栽的感覺,相當可愛。玉米餅口感有點像蘿蔔糕,但越嚼玉米的味道越出來,是比較淡雅的一品

南瓜湯佐紅咖哩及麵包

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溫潤的南瓜湯以紅咖哩提味,鮮甜中帶點微辣,相當驚艷,上面的奶泡細緻綿密,用熱呼呼的五穀麵包沾著吃很美味

海大蝦

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新鮮Q彈的澎湖海大蝦,旁邊點綴著煙燻番茄、百香芒果醬、松露醬馬鈴薯千層,番茄的煙燻風味相當迷人,比較可惜的是馬鈴薯千層咬起來偏硬。順帶一提,鄰座的客人不吃蝦,主廚幫她換成和牛肉片

寶石鱸

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寶石鱸上方撒著綠色的起司粉,並妝點以魚子醬,下方襯著栗子地瓜,搭配的是匈牙利蒜味醬。澳洲產的寶石鱸帶有豐富膠質,肉質緊實,栗子地瓜口感紮實,巧妙的融合了海味與大地的恩惠

廣島牡蠣

主廚先以年糕在鐵板上拉出一片片雪白的緞帶,如果不是主廚解釋,我還以為是起司呢

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擺盤十分精美,彷彿躍動的藝術品,由上到下依序是年糕脆片、馬鈴薯脆片、廣島牡蠣和法式芥末奶醬,廣島牡蠣的鮮嫩和兩種脆片的脆形成了有趣的對比,馬鈴薯脆片鹹鹹香香好吃

柑橘醬生菜沙拉

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新鮮生菜和沖繩海藻,淋上油醋與柑橘醬,再點綴以帕馬森起司,酸甜爽脆,是清爽又開胃的一品,放在和牛料理前,是相當巧妙的安排

日本A5和牛(5分熟)

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日本熊本 A5 和牛在鐵板上香煎過兩面後,再放到石台上做冷靜置一會,讓溫度慢慢進到和牛內部,復以高溫炙燒,逼出香氣,油脂肥美而不膩,口感非常嫩,沾點富含礦物質的夏威夷岩鹽簡單美味,或是紅酒莓果醬、柑橘醬碰撞出變化,下方的薯泥也好吃喔

松阪豬(不吃牛)

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不吃牛的東區特派員沒有口福吃和牛,不過在上餐前先告知主廚,主廚幫他換成松阪豬。外皮煎得脆脆的,吃起來香嫩又帶有松阪豬特有的韌,可惜的是豬味較重

和牛漢堡排三明治

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連續兩道和牛料理,以80%的和牛肉及20%的豬肉比例製和牛漢堡排,夾在沾過蛋液煎烤的吐司中,漢堡排香嫩好吃,但是吐司和起司略嫌普通

雞腿排三明治(不吃牛)

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東區特派員繼續錯過和牛漢堡排,他說雞腿排外皮香脆,肉質鮮嫩,非常好吃

烏魚子炒飯

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加入大量鮮雞蛋、洋蔥、蔥花、蒜頭、胡蘿蔔炒製的炒飯,主廚強調是加入愛來炒飯,看起來形狀的確是。順帶一提,配料都可以特製選擇不加,鄰座客人的炒飯沒有洋蔥、蔥花和胡蘿蔔

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炒飯粒粒分明,乾鬆鹹香帶點鍋巴,但調味較重,吃不太出烏魚子味

炒飯吃不夠都可以再續碗的喔!不用客氣

飲料(可選紅茶、咖啡或國寶茶)

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熱的國寶茶

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我的冰紅茶,果糖可以自由加入,還能選擇加現打奶泡,紅茶喝起來是錫蘭紅茶,無糖也不苦澀

提拉米蘇

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沒有特出之處的提拉米蘇,底下舖的不是手指餅乾,而是普通的蛋糕體

畫盤馬卡龍(紀念日招待)

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因為訂位時有填寫慶祝結婚紀念日,所以得到了招待的馬卡龍,畫盤圖案是杯麵超可愛!鄰座客人生日,得到的畫盤是小小兵,他很羨慕我們是杯麵,哈哈!再遠一點的客人也是慶生,還拿出標語相當羞恥的紅布條來,我和東區特派員笑到差點噴飯,太歡樂了!

芝麻和抹茶口味的馬卡龍外酥內嫩,慕斯滑順好吃,是可以接受的甜度

《萬華美食》主打A5和牛海鮮高CP值平價無菜單鐵板燒,鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店(菜單) @神農太太底家上帳單時是21:19,用餐時間約莫兩小時,節奏掌握得很好

剛剛查詢了一下夏慕尼套餐的定價已經來到 $1190+10%,鐵F.f Teppanyaki鐵板燒價格較低,能享用到和牛及時令海鮮等,主廚會為大家介紹每道菜的細節,親切的聊天、有趣的互動,口味和食材也因應個人習慣調整。用少少的錢就能體驗無菜單料理和高級食材,近期壽星或紀念日來用餐還會提供畫盤甜點,非常推薦大家來鐵F.f Teppanyaki鐵板燒慶祝,享用美好的一餐喔!

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