《名古屋美食》熱田蓬萊軒本店,鰻魚飯三吃始祖果然封神(菜單 號碼牌怎麼領)

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《名古屋美食》熱田蓬萊軒本店,鰻魚飯三吃始祖果然封神(菜單 號碼牌怎麼領) @神農太太底家

來到名古屋旅遊,想吃名古屋必吃美食,熱田蓬萊軒絕對是不能錯過的經典名店。創業於明治6年(1873年),至今已有150年以上歷史,最具代表性的就是招牌「ひつまぶし」鰻魚飯三吃,而熱田蓬萊軒正是鰻魚飯三吃的創始者!這次來名古屋旅遊,離開機場第一站就是到熱田蓬萊軒領號碼牌!熱田蓬萊軒目前有三家分店,加上一家外帶店,要注意的是每家分店的定休日不一樣,不要跑錯囉!

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熱田蓬萊軒 店家資訊

本店

《名古屋美食》熱田蓬萊軒本店,鰻魚飯三吃始祖果然封神(菜單 號碼牌怎麼領) @神農太太底家

地址:愛知県名古屋市熱田区神戸町503
交通:名古屋市営地下鉄名城線「熱田神宮伝馬町駅」徒歩7分
営業時間:11:30~14:00(最後點餐)/ 16:30~20:30(最後點餐),如果人多可能提早結束接客
定休日:星期三、第2・第4星期四(假日営業、會安排補休
席数:180席

神宮店

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地址:愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
交通:名古屋市営地下鉄名城線「熱田神宮伝馬町駅」より徒歩3分
営業時間:11:30~14:00(最後點餐)/ 16:30~20:30(最後點餐),如果人多可能提早結束接客
定休日:星期二、第2・第4星期一(假日営業、會安排補休
席数:120席

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說來慚愧,我們原本是要去神宮店的,沒想到星期二遇到定休,只好再步行幾分鐘到本店,所以說出發前一定要看好當天星期幾,哪一個分店有營業喔!

松阪屋店

地址:愛知県名古屋市中区栄3-30-8(松坂屋名古屋店南館10F)
交通:名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩2分
営業時間:平日11:00~14:30(最後點餐)/16:30~20:30(最後點餐),星期六及日11:00~20:30(最後點餐),如果人多可能提早結束接客
定休日:星期二(假日営業、會安排補休
席数:90席

松阪屋地下店(外帶專門店)

地址:愛知県名古屋市中区栄3-16-1(松坂屋名古屋店本館B1F)
交通:名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩2分
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休(跟著松阪屋休)

熱田蓬萊軒本店 號碼牌怎麼領

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這天是星期二我們大約10:30到本店,已經排起了長長的人龍,而且裡面非常多台灣人,前面的一組台灣人男生很熱情的帶我們從神宮店走到本店,超級感謝你們!然後排隊約30分鐘左右終於輪到我們登記~

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門口接待處會有一位服務人員問你幾位、某個時間用餐可以嗎?也可以要求更晚的時間再用餐,我們排到12:20很OK的時間,留下姓氏就可以離開了,時間到再回來報上姓氏和幾位即可!(沒有實體號碼紙)

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離用餐時間還有一個多小時,剛好可以去熱田神宮走走參拜,完全不浪費時間!8月初的名古屋艷陽高照,熱田神宮相對涼爽很多(神社內都很涼爽舒服,真是奇妙,是不是什麼神明的結界)熱田蓬萊軒附近還有一個宮の渡し公園,那邊也有座位和販賣機可以坐著等待~

熱田蓬萊軒本店 環境

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經過庭園入店後要脫鞋,會先被店員帶到一個小房間等候及看菜單,後來再被帶上二樓個室類型的大房間,店內比我想像中寬敞耶!

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入座會送上抹茶和歐西摸哩溫毛巾

熱田蓬萊軒本店 菜單

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桌上擺的新菜色芥末冰,真是難以想像味道

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另一項新菜色和老舖龜屋芳廣聯名的特製布丁,但殘念的是我們12:45入座時已經賣完了><

熱田蓬萊軒本店 推薦

ひつまぶし鰻魚飯三吃

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鰻魚飯三吃的說明,店員會提醒要看完再開始吃~

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「ひつまぶし」,也就是大家熟知的鰻魚飯三吃,是名古屋誕生的經典吃法。將白飯盛入飯桶(おひつ),再把切細的蒲燒鰻魚鋪滿其上,香氣在掀開蓋子的瞬間撲鼻而來。享用時,把鰻魚飯盛入小碗,一碗一碗細細品味。
傳統吃法講究節奏:先用飯匙劃出十字,分成四份。第一口,什麼都不加,感受鰻魚焦香與醬汁的原味;第二口加入海苔、蔥花、芥末、山椒,層次立刻變得鮮明;第三口淋上熱茶或高湯,化身溫潤的茶泡飯;最後一份,就留給自己最喜歡的方式收尾。焦香的鰻魚、多變的吃法,讓這道料理不只擄獲名古屋人的心,也讓無數旅人一吃就愛上。

4950日圓的ひつまぶし是熱田蓬萊軒的人氣定番套餐,使用一整尾鰻魚,除了鰻魚飯外,還附有清湯、醃菜、調味料和湯底。鰻魚以備長炭香烤,再刷上創業以來持續傳承的秘傳醬汁,外皮帶著炭火香氣,裡頭則保持柔嫩口感,搭配熱騰騰的白飯一起入口,香氣十足!

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小菜是醃菜和涼拌高麗菜等

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一碗ひつまぶし可以分成三種吃法,第一碗品嚐鰻魚與醬汁的原味,第二碗加入海苔、蔥花、芥末、山椒等藥味,最後再淋上高湯變成茶泡飯,一次享受三種不同風味

吃過熱田蓬萊軒就會知道為什麼大家都一致推薦到名古屋絕對是必吃,始祖果然就是不敗的經典,烤鰻魚不是只有酥,內部還保有柔嫩膨鬆的口感,而且高湯的風味也非常高雅,用日文來說就是上品な風味,雖然份量多,但我每一口都吃得非常珍惜非常滿足,就算排隊30分鐘也值得!誠心推薦給大家!

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