涼麵真的是熱天的好朋友欸！氣溫一高，我們公司就會想團購小良絆涼麵專門店當午餐，醬汁、麵體和配料都和一般的台味涼麵店截然不同，絕對是嶄新的食感，吃過一次就會想再訂！
（原文發布於2022/06，最後更新於2023/6/21）
小良絆涼麵專門店 店家資訊
地址： 台北市大同區赤峰街81號之一
營業時間：星期二至五11:00～14:00、17:00～20:00（售完爲止）
星期六12:00～15:00、17:00～20:00（售完為止）
星期日、一公休
電話： 0935194300
小良絆涼麵專門店位於雙連站附近的赤峰街文青店一級戰區，外觀很像文青咖啡店，對面是同事說超好吃但我一直沒機會去排的名古屋台所，走路3分鐘還有夏天吃會熱到溶化的爆料浮誇系面線町，競爭很激烈
小良絆涼麵專門店 菜單（2023/3更新）
加了秘製嫩雞和溏心蛋的涼麵只要85元，只比 7-11的有料涼麵多6元，很實在的價格
怕涼麵吃不飽的朋友們可以加大，加10元麵量和醬汁都有感增加喔
（2023/3/22更新：因應蛋價上漲，附溏心蛋的品項暫時性漲價5元，也可以選擇不加蛋則調降5元）
小良絆涼麵專門店 推薦
酒釀豆乳涼麵 $85
煙燻豬耳朵(小菜) $35
酒釀豆乳醬汁有豆乳的甜香，入口是淡淡酒味，我不會喝酒但這個酒香很可以。再往下吃到小黃瓜絲上面不知道為什麼剛好蒜泥都ㄉㄧㄠˊ在那，蒜味頗重，會辣欸！我平常超喜歡溏心蛋，但這個蛋黃比較水，攪拌時會沾到碗壁，而且味道較淡，雞胸肉就比較有味道了，舒肥過嫩嫩的好吃。麵體偏細，Q彈有韌性，可以和醬汁結合得很好，不知不覺涼麵就吃完了，感覺清爽不會膩，不過蒜味還是在，不能立刻跟別人親親（？）
煙燻豬耳有兩個問題：1.加了多餘的蔥花，而且還很細細到沒辦法挑掉；2.我吃到有一片有明顯的豬毛毛。豬耳味道不錯，但是看到豬毛真的是很母湯，導致我之後不敢再點豬耳朵．．．
（本段為2022/06心得）
黃金泡菜(小菜) $35
這天依然點酒釀豆乳涼麵，口味一樣棒棒的，但是雞肉比較小片。黃金泡菜就是一般的腐乳泡菜，份量不多
（本段為2022/07心得）
日式辣油涼麵 $85（加大$95）
這天點的是加大，加10元麵量和醬汁都有感增加喔
因為下午有活動，涼麵帶著在車上吃，還沒加醬之前麵和蔬菜已經被女兒先偷吃幾口，女兒喜歡！
日式辣油的辣渣看起來很美味。我不太會吃辣，原本沒考慮過要點日式辣油，但同事說她們不吃辣的也覺得這個口味好吃，我就大膽的點了，還把醬汁全部加下，女兒在旁邊一直阻止我說會辣啦會辣啦，結果……真的會辣欸！
全部拌開讓人食指大動，醬汁本身是帶點酸甜，加上辣渣又香又麻，嗜辣者絕對會喜歡！不過平時吃微辣的人就不太適合，我整碗吃完也把一瓶午後的紅茶喝完了，實在是辣到噴火耶！
2023/03回訪：酒釀豆乳涼麵加大 $95+暫時性漲價$5
今天天氣較熱，同事們又團購了一下小良絆涼麵專門店，半年多沒吃了，價格除了因為蛋價調漲的暫時性漲價之外沒有變動，口味上也維持住，麵條Q彈有口感，酒釀醬汁帶點微甜，加點辣油後更提味，雞肉嫩嫩的就是感覺比之前訂小塊
2023/06更新：酒釀豆乳涼麵加大 $95
端午節前夕的台北熱爆！天氣熱，我們公司就是要吃小良絆！3月因為蛋價調漲的暫時性漲價這次真的有降下來，良心店家！口味也沒變，酒釀醬汁帶點微甜，天氣熱吃涼麵就是清爽開胃，推推
小良絆涼麵專門店的涼麵味道真的很不錯，小菜偏普通，推薦給喜歡吃涼麵的大家喲！
