胖老闆誠意肉粥也是一家在我口袋名單很久一直無法造訪的店，因為它主要營業時間是宵夜時段，家裡有小孩真的是無法。上次好不容易胖老闆7月底的假日白天去花博擺攤，但我去基隆婆家，又是個錯過。這次在胖老闆誠意肉粥臉書粉絲專頁看到中秋連假第一天提早營業，從晚餐時段6點開始，真是太感動啦！
胖老闆誠意肉粥 店家資訊
地址：台北市中山區長春路89-3號
營業時間：22:00~01:00（週六公休），偶爾營業時間會調整可以先看臉書粉絲專頁再出發
電話： 0913 806 139
Uber Eats平台可以外送，但我印象中加價不少，很多人是打電話來訂外帶，也可以 lalamove。
之前店開在一江街時是隱身在其他麵店裡，不過現在獨立出來，店面改到長春路上吉林國小附近，整個環境好很多，整潔又明亮，而且冷氣也是足足的。座位不是很多，這天6點開始營業，我們大概 6:45 到已經全滿，服務人員請我們登記候位，在門口的長凳子坐著等，大概等二十幾分鐘入座，中間我進去借了一下廁所，服務人員也很親切地說OK。另外大概接近8點空位就開始變多囉！
有個性又帶點委婉的看板
胖老闆誠意肉粥 菜單＆當日限定菜色
視覺化的菜單，其實並沒有比純文字版多任何品項，哈哈！
小菜自己在下面的冷藏櫃拿
今天的限定菜色，有看到其他客人點泰國蝦
飲料櫃頭頂的小黑板
飲料自己拿，阿姨會再幫你把金額寫上去
胖老闆誠意肉粥 推薦
去骨油雞腿 $100
這道沒有加酒，肉質和味道都不錯，皮也是ＱＱ的，而且還有水晶狀的凍，加芬加分
誠意奶茶 $70
網路上對誠意奶茶的評價都不錯，看到瓶子上寫著原茶製所，上網搜尋了一下發現是一家座標在桃園的網購瓶裝茶店家，實體通路主要是餐廳和釣蝦場。冷泡茶用的是台灣高山茶，官網價格和胖老闆的售價是一樣的喔。
誠意奶茶的茶葉是錫蘭紅茶，我愛錫蘭紅茶！奶的部分不是鮮奶，而是奶精粉，不過甜度適中，喝起來不是早餐店那種偏油偏甜的奶精奶茶，茶味濃非常順口，難怪有客人外帶沒點吃的專門訂誠意奶茶
誠意竹筍粥 $40
全店單價最低的品項，竹筍、木耳和肉絲給的都很多，胡椒粉也像不用錢一樣灑超多，真的太多了胡椒味蓋掉了湯的原味，還好我有誠意奶茶來中和一下胡椒粉的辛辣，有點可惜。
因為和隔壁桌距離蠻近的，一直聽到他們對食物的評價，他們也覺得竹筍粥裡的胡椒粉太多。麻辣鮮蛤一盤大概有30顆蛤蜊非常划算，鱈魚天婦羅很香很好吃，以上資訊也跟大家分享，哈哈。
爆漿芋泥球 $80
外皮炸得偏硬脆，上桌時還非常燙，熱騰騰的很好吃，內餡是甜甜的蛋黃醬
銷魂雞滷飯 $70
省話一哥我ㄤ的心得是好吃不死鹹，不油膩，吃完沒有會中風的感覺。我偷吃了一條雞絲，感覺比一般雞肉飯上的雞絲扎實很多，不乾柴，滷肉滷得綿密，和軟硬適中的飯一起吃很棒。
炸排骨 $90
不知道是不是因為很多人點，炸排骨出餐頗慢，跟竹筍粥一樣的問題就是胡椒粉太多啦！醃製得入味，肉質佳，厚度大概1公分，裹粉薄吃起來已經很好，根本不需要撒那麼多胡椒粉啦！
今天蠻多客人來喝酒配菜的，有一桌看起來喝的是沒在飲料菜單上的洋酒，不知是不是胖老闆的友人？
胖老闆誠意肉粥餐點比較精緻，所以價格也比小吃攤貴一些，大概就是文青風小食店再加上一點台式居酒屋的感覺。還有一個特別的點，臉書粉絲專頁上常有熱門團購食品（不二坊蛋黃酥、菲傭蛋黃酥、小丞事、伍圓宸、柴窯火腿製造所等等）可以喊，在店面自取，都會加一些代購費，合作的範圍相當廣，很有趣。這次沒有吃到傳說中的銷魂吐司有點可惜，希望下次有機會吃到！
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