上次介紹完延平北路和昌吉街口新開的羊驛生炒羊肉延三店（延三生炒羊肉），今天午餐來買也在昌吉街上隔沒幾步路的老店新開延三溫體牛。原址應該是在延平北路上的新營豆花前的延三夜市攤子，另外在西寧北路120號也有一家分店喔！
（原文發布於2022/10/19，最後更新於2023/12/8）
延三溫體牛 店家資訊
地址： 台北市大同區昌吉街107號
營業時間：11:30 – 14:30，16:30 – 22:30，週一公休
電話：0901170490
中午用餐的人也是絡繹不絕，建議要外帶可以先打電話來訂餐喔，另外 Uber Eats 有外送，不過單一品項比店內價大概貴 $30
內用桌子不大，一排3張，兩邊共6張
一個人負責熱炒，一個人負責麵類湯類，一個人幫忙備料，還有另一個人接單和送餐，服務人手很足。
延三溫體牛 2023年菜單
看網友說內用還有 $300 的牛肉爐，鍋裡有青菜和牛雜，另外有一小盤溫體牛肉可以涮，感覺蠻好吃的，有機會想吃吃看
套餐是炒牛肉+牛雜湯+白飯，怎麼這麼剛好價格跟羊驛生炒羊肉延三店（延三生炒羊肉）的套餐一樣都是 $200
延三溫體牛 推薦
牛肉蛋炒飯 $110
外帶碗的直接大約16公分，高度不高，以女生來說分量足夠。牛肉是肉片而不是肉絲，肉片放了9片，從側面可以看得出來牛肉片切得蠻厚，很有口感但不會韌，溫體牛果然吃起來新鮮沒有腥味。炒飯粒粒分明有鑊氣，調味不會過鹹，有點油，不過炒飯不油就不好吃了齁
番茄蛋 $70
這是內用客人點的，因為我外帶等了大概10分鐘，就拍一下別人點了什麼，很多內用客人點蛋類喔！這個番茄蛋煎的色澤真美
沙茶乾拌麵 $50、牛雜乾拌麵 $90
這也是內用客人點的，我同事有吃過乾拌麵覺得不錯。牛雜乾拌麵的牛雜給的好多喔，看到牛肚我就餓了！
綜合牛拼盤 $150
打電話去訂餐時說最近沒有牛舌，所以今天的綜合牛拼盤是滷牛肚、牛筋、牛腩和牛雜。不加醬吃本身就有淡雅的滷汁味道，吃重口味的人可以加上店家的辣醬，不會過辣但又能提味。牛筋Ｑ中帶嫩，牛雜新鮮又好吃，冷掉吃也不會有腥味，最下面有放一些薑絲喔
炒青菜 $50
今天的炒青菜是空心菜，我原本以為是炒沙茶的，沒想到是蒜味清炒！這個蒜味是直球對決，非常濃厚的蒜喔
原汁牛雜麵 $110
這是我今年5月的資料照片XD
清燉的湯頭很棒，我個人很喜歡吃牛雜，印象中牛雜和麵體煮得偏軟，整體喜歡，改天再來複習一下！
2023/12回訪：牛雜乾拌麵 $100
漲價啦！除了白飯以外全品項漲$10左右，但是牛雜麵這樣$100我覺得可以接受啦，牛雜有舖到幾乎看不到麵耶！而且醬汁基底是沙茶尬醬油的感覺，又油又香，吃起來味道很足！
延三溫體牛店主很認真在回覆 Google 評論，感覺有認真在了解顧客的想法和經營。延三溫體牛餐點品質不錯，看網友說牛肉爐還可以續湯，我主管吃過也說份量十足，同事說延三溫體牛的份量比附近的新營人牛肉多。下次外帶會想試試看熱炒類，內用會想吃牛肉爐和牛肉湯！
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