喜愛日式串燒的我這天來到絢鳥あやとり炭火燒鳥真的是驚為天人！雞肉料理使用元榆牧場的頂級黑羽土雞，真的是非常厲害，以前就和同事團購過元榆牧場的各種雞肉，這次用餐也是一樣棒，加上師傅精湛的炭烤功力，完全是本格日式串燒！
絢鳥あやとり炭火燒鳥 店家資訊＆環境
地址： 台北市中山區民生東路二段58號1樓（行天宮站步行約5分鐘）
營業時間：18:00 – 01:00，週日公休
電話： 0225641658
訂位：inline app
店內消費低消為每人700元，酌收10%服務費
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥特色是雞肉料理使用快樂的元榆牧場黑羽土雞，不施打藥物和抗生素，自由放養，體質健康肉質也更Q彈喔
店內座位充足，坐在吧台區可以近距離欣賞師傅的料理過程
吧台區可以第一排欣賞師傅的炭烤秀，絢鳥 あやとり 炭火燒鳥採用直火炭烤，仰賴師傅以扇子調節火力，完全挑戰師傅的功力，真的是非常精彩，此外有隔板隔著顧客也不會被煙燻著，乾淨又美味
除了搖滾區的吧台席，和一般的座席，絢鳥 あやとり 炭火燒鳥還有一間可容納多人的包廂，朋友聚餐或是公司部門聚餐要暢聊都很適合
絢鳥あやとり炭火燒鳥 菜單
選擇障礙者可以點左邊標示推字的料理
喜愛小酌的朋友來絢鳥あやとり炭火燒鳥也有豐富的酒品選擇
喝酒不開車，開車不喝酒
絢鳥あやとり炭火燒鳥 推薦
山葵小黃瓜 $100
小黃瓜多汁爽脆，山葵的辛辣感重，是開胃好物
韓式泡菜 $120
泡菜是居酒屋必備小菜，絢鳥 あやとり 炭火燒鳥的泡菜不是偏甜的那種，酸辣度中等
烤飯糰 $60/顆
主食類的來了，可能是因為作為搭配之用，這道烤飯糰調味偏淡，我個人覺得如果醬汁刷厚一點，烤得甜甜脆脆的會更棒喔
雞胸一夜干 $240
驚為天人的一品！以元榆牧場的高品質雞胸肉做成一夜干，經過醃漬熟成的步驟，再稍微炙烤切片，直接吃就很有味道！從來沒想過雞肉也能呈現刺身的口感，肉質富有彈性，完全沒有腥味，不僅是單吃美味，也可以依喜好沾取生山葵醬油、柚子胡椒和玫瑰鹽三種不同的佐料，嘗試不同的風味，我最喜歡柚子胡椒，微微刺激又清新的味道讓人一秒到日本，絕對是吃過會驚艷會難忘的一品！
月見雞肉丸 $100/本
日式串燒居酒屋的定番料理是考驗做工的雞肉丸，絢鳥 あやとり 炭火燒鳥的雞肉丸使用元榆牧場黑羽土雞，沾上特製烤肉醬後細心炭烤，和飽滿的酵心蛋黃一起上桌，雞肉丸包裹在濃稠的蛋黃中，吃得出匠心，不敢吃生蛋的人也能駕馭喔
雞膝軟骨 $70/本、雞翅 $80/本
雞膝軟骨和雞翅都好喜歡！雞膝軟骨看起來似乎是一般的雞肉串燒，沒想到咬下去口感那麼脆！喜歡吃軟骨的朋友們一定要點！
雞翅經過處理，非常容易食用，雞皮不經油炸，卻能烤出像仙貝的脆口感，兩道都是能吃出黑羽土雞肉的好品質，越嚼越香的料理，推推！
雞里肌柚子胡椒 $70/本、雞里肌山葵 $70/本
如果人數少，或是一人用餐，點雞胸一夜干怕份量太多的話，也可以點這道雞里肌串燒，中間一樣保有刺身的鮮嫩口感，再依個人喜好選擇柚子胡椒或生山葵口味，吃起來非常享受
松阪豬 $240
松阪豬吃起來酥脆又彈牙，不需沾醬就好吃，喜愛豚肉料理的朋友不能錯過
絢鳥炸雞唐揚 $220
絢鳥炸雞唐揚必點！！！完全是炸雞界的標竿，外脆內嫩，肉質緊實Q彈，沾上醬料吃起來甜甜的，別有一番風味，就算是不小心聊天聊過頭，冷掉吃也是完全沒有問題，光是這道就可以配一碗飯啦
順帶一提，離開時發現店門口停了一輛寫著店名的電動自行車，超雅痞有型！一查發現，要價不斐耶
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥使用元榆牧場的高質感雞肉，炭烤和炸物功力都極強，物有所值，還能吃到雞胸一夜干這樣的特色料理，環境沉穩舒適，很適合朋友聚會邊吃邊喝邊聊！這家行天宮站周邊新開的日式串燒居酒屋絢鳥 あやとり 炭火燒鳥推薦給大家！
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