今天造訪的這家平價大份量美食是住在石牌三十幾年的朋友帶我來的，以自製手工麵條聞名於石牌地區，我們到彈芽麵用餐的這天是平日中午，居然一到12點就大排長龍，只要一有人吃完就補上，人氣強強滾非常誇張！彈芽麵就在知名的蕭記大餛飩附近，吃得下的話可以兩個願望一次滿足，不過彈芽麵真的分量很驚人，女生像我們這樣點多個品項兩人分食比較剛好喔！
彈芽麵 店家資訊＆環境
地址： 台北市北投區裕民一路40巷15號
營業時間：11:00–13:55, 16:30–20:55（周二公休）
電話： 0228287028
內用座位不算多，熱門時段需要等一下
用餐的流程是先排隊拿菜單，找位子，劃好菜單再回來排付款。我們不到中午12點就來了，這時候小菜還滿滿的，石牌在地人好朋友跟我說小菜很熱銷，晚上經常沒剩什麼小菜囉！
店家自製醬料，朋友大推左上角麻而不辣的香香辣油
餐具和小碗自取
彈芽麵 優惠
消費滿280元送這～麼大一張優惠券，在指定日期後一個月內回來兌換免費的彈牙麵條或是泡菜喔！但是優惠券上面為什麼店名是彈牙彈牙麵店蛤？有點好笑
彈芽麵 菜單
順帶一提，滷味拼盤是豆干、甜不辣那些，比較特別的是這天看到有吉古拉
彈芽麵 推薦
牛肉醬拌麵 $125
牛肉醬拌麵是在Q彈帶勁的手工麵條上鋪著香濃的牛肉塊，吃起來不會太鹹，喜歡重口味的朋友可以再加店家自製的辣油。牛肉醬拌麵點小的就超級大！食量一般的女生絕對不要輕易點大的！我們倆食量都不小，合吃一碗麵＋其他小菜是剛好的喔，這樣澱粉不會攝取太多～
涼拌黃瓜 $40
涼拌黃瓜帶點醋溜感，酸酸脆脆的很開胃
麻而不辣豬頭皮 $50
彈芽麵的小菜份量很多欸！這道麻而不辣豬頭皮的麻是來自花椒，吃起來真的很麻喔，不喜歡花椒的麻麻感的朋友可能要斟酌一下，我個人是比較喜歡煙燻的豬頭皮啦（彈芽麵沒有煙燻豬頭皮，哭哭）
燙青菜 $50
彈芽麵的燙青菜是可以選的，點餐付款時可以問一下喔！味道主要是靠上面的淋醬，吃起來有點酸酸甜甜的很棒
輕鬆蔬菜湯 $50
輕鬆蔬菜湯也是石牌在地人朋友的必點，裡面有番茄、花椰菜、海帶和豆腐，喝起來很清爽舒服
蔬菜湯也是這～麼大一碗！
我們倆最後一人付了150元左右，吃到有麵有湯有小菜有青菜的一餐，超飽足！喜歡手工Q彈麵條和大份量美食的朋友絕對會喜歡彈芽麵喔！石牌在地人口袋美食推薦給大家！
